Kann man mit dem Weber Master Touch auch räuchern und Low & Slow-Gerichte zubereiten wie mit dem Master Touch Premium?

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 quackity
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vom 17.03.2020

Hallo Matti!

Ich habe selbst einen Master Touch und er ist nicht als Smoker gedacht. Es kommt ein bisschen darauf an, was Sie genau vorhaben.

Kann man mit dem weber master touch auch räuchern und low&slow-gerichte zubereiten wie mit dem master touch premium?

Was Sie auf jeden Fall machen können mit dem Mastser Touch ist langsames Garen im Stile eines amerikanischen Barbeceaus.

Zum Räuchern ist wohl ein spezialisiertes Produkt wie der Smokey Mountain Cooker besser geeignet. Den gibt es in verschiedenen Größen. Hier zum Beispiel die mittlere Variante: https://api.produck.de/billing/link/4.

Die Hauptunterschiede zwischen der normalen und der Premium-Variante sind der Öffnungsmechanismus für den Deckel und die Diffusorplatte. Letztere ist für sie wahrscheinlich das Entscheidende, da sie das Räuchern und die von Ihnen angesprochene low&slow-Zubereitungsart überhaupt erst ermöglicht. Diese fehlt dem normalen Master-Touch leider.

Der Weber Smokey Mountain Cooker sieht natürlich toll aus und gefällt mir an sich, aber ein extra Gerät werde ich nicht kaufen.

Das ist natürlich verständlich.

Also prinzipiell wäre für Ihre Wünsche der Master Touch Premium genau das Richtige. Theoretisch können Sie handwerklich tätig werden und beim normalen Master Touch selbst eine entsprechende Abschirmung erstellen. Dabei würden Sie aber etwaige Garantien verlieren und unter Umständen auch die Gewährleistung.

Mit den mitgelieferten Kohlekörben können Sie beim normalen Master Touch indirekt Grillen, was hervorragende Spare Ribs ermöglicht. Aber ich denke, Sie wollen mehr :-)

Ich geh noch mal in mich. Sie meinen diese Variante: https://api.produck.de/billing/link/5?

Ja genau, der hat die Diffusor-Platte.

Sehr gut. Vielen Dank für Ihre Auskunft.

Gerne, einen schönen Abend noch!

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