Kenwood Titanium Chef Baker im Test: Backen leicht gemacht

Ein praktischer Helfer und Alleskönner rund ums Backen ist ohne Frage die [url="https://www.amazon.de/dp/B09GKR56PD?tag=marmand-21",name="Titanium Chef Baker von Kenwood",title="Küchenmaschine"]. Diese Küchenmaschine eignet sich zum Rühren, Kneten, Schlagen, Unterheben und Mixen. Dank einer großen Auswahl an Zubehörteilen ersetzt sie zudem zahlreiche Haushaltsgeräte. Obendrein überzeugt sie durch einen leistungsstarken Motor und praktische Funktionen. Wir haben die Titanium Chef Baker getestet und zeigen Ihnen, wie sie im Küchenalltag abschneidet und ob sie Schwachstellen besitzt.

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Wesentliche Vor- und Nachteile

Nachfolgend haben wir die wichtigsten Vor- und Nachteile der Titanium Chef Baker für Sie zusammengefasst.

[asin="B09GKR56PD",type="standard"]

Produktdetails

Hersteller	Kenwood
Modell	Titanium Chef Baker
Artikelnummer	KVC85.004SI
Material Gehäuse	Metalldruckguss
Farbe	Silber
Abmessung (T/B/H)	39,5 x 22,5 x 31,5 cm
Gewicht	9,5 kg
Spannung	220 - 240 Volt
Leistung	1200 Watt
Lautstärke	40 – 70 dB
Integrierte Waage	ja
Anzahl Rührschüssel	2
Material Rührschüsseln	Edelstahl
Fassungsvermögen	3,5 und 5 Liter
Rührschüssel-Innenbeleuchtung	nein
Planetarisches Rührsystem	ja
Inkl. Rührelemente	4
Geschwindigkeitsstufen	10 + Pulse- und Unterhebfunktion
Abschaltautomatik	ja
Optionales Zubehör	25+
Preis	[url="https://www.amazon.de/dp/B09GKR56PD?tag=marmand-21",name="Aktuelles Angebot",title="Titanium Chef Baker"]

Lieferumfang

• Titanium Chef Baker
• 3,5 Liter Edelstahlschüssel
• 5 Liter Edelstahlschüssel
• Spritzschutz aus Kunststoff
• K-Haken aus Edelstahl
• Teig-Knethaken aus Edelstahl
• Schneebesen aus Edelstahl
• Flexi-Rührelement
• Spatel
• Bedienungsanleitung

Ausstattung und Verarbeitungsqualität

Die Kenwood Titanium Chef Baker zeichnen hochwertige Materialien und eine hervorragende Verarbeitungsqualität aus. Sie fällt kompakt aus und mit einem Gewicht von fast 10 Kilogramm steht sie sicher auf unserer Kücheninsel. Das silberne Gehäuse ist aus Metalldruckguss und einzelne Komponenten sowie die beiden Rührschüsseln bestehen aus poliertem Edelstahl. Zur weiteren Ausstattung gehören die DuoBowls in den Größen 3,5 und 5 Liter. Obendrein lassen sich die Schüsseln zum Verstauen ineinander stapeln, da die kleinere Schüssel keinen Griff besitzt.

Bedienelemente besitzt die Titanium Chef Baker nur wenige: Sie ist mit einem Maschinenkopfhebel und einem Geschwindigkeitsregler mit integrierter Standby-Taste ausgestattet. Obendrein verfügt sie zur Steuerung der Waage über zwei Bedientasten. Zum Ablesen des Gewichts und zur Kontrolle des Timers bietet die Küchenmaschine noch ein kleines Display seitlich neben dem Schüssel-Untersetzer. Damit auch bei flüssigen Lebensmitteln nichts daneben geht, ist die Titanium Chef Baker mit einem Spritzschutzdeckel aus Kunststoff ausgestattet. Ebenfalls gehört ein 3-teiliges Patisserie-Set und ein Flexi-Rührelement aus hitzebeständigem Kunststoff zur Grundausstattung. Die Rührelemente fühlen sich stabil und qualitativ hochwertig an, fallen aber unserer Meinung nach recht groß aus.

Das kann die Kenwood Titanium Chef Baker!

Dank des digitalen Chef-Motors mit 1.200 Watt Leistung und der stufenlosen Geschwindigkeitseinstellung erledigt die Titanium Chef Baker jedes Backprojekt im Handumdrehen. Ausgestattet mit einem planetarischen Rührsystem meistert sie in kürzester Zeit Aufgaben wie das Kneten, Schlagen, Rühren, Unterheben von Zutaten. Dabei stellt sie sicher, dass die Zutaten vom Rand und Boden der Rührschüssel gleichmäßig aufgenommen und verrührt werden. Außerdem unterstützen Sie die Unterheb- sowie die Soft-Start-Funktion auf gleichbleibender niedriger Geschwindigkeit beim Verarbeiten von empfindlichen Zutaten. Um die Küchenmaschine stoßweise bei Höchstgeschwindigkeit zu betreiben, steht zusätzlich die Pulse-Position zur Verfügung.

Mittels LightLift-Funktion kann der Rührarm leichter angehoben und das Rührwerkzeug gewechselt werden. Wenn während der Verarbeitung aus Versehen der Rührarm angehoben wird, stoppt die Abschaltautomatik selbstständig den Motor.

Besonders beim Backen kommt es auf das korrekte Wiegen von Zutaten an. Hier überzeugt die Titanium Chef Baker mit der integrierten EasyWeigh-Funktion. Das ist zeitsparend und man kann direkt in der Rührschüssel oder im Zubehör zugefügtes Gewicht abwiegen. Ein weiterer Vorteil bietet der hochzählende Timer. So haben Sie immer im Blick, wie lange die Verarbeitung bereits läuft.

Anschlüsse und Zubehör

Die Titanium Chef Baker verfügt über insgesamt drei Zubehör-Anschlüsse für verschiedenste Aufsätze zum Fleischhacken oder Herstellen von leckerer Pasta. Zu den Anschlüssen gehören ein:

• Hochgeschwindigkeits-Anschluss
• Niedriggeschwindigkeits-Anschluss
• Rührelement-Anschluss.

Bis auf den Steckplatz für das Rührelement sind die Hochgeschwindigkeits- und Niedriggeschwindigkeits-Anschlüsse mit passenden Abdeckungen versehen. Hinter dem Kenwood-Logo an der Frontseite des Rührarms versteckt sich der Niedriggeschwindigkeits-Anschluss und der Hochgeschwindigkeits-Anschluss befindet sich auf dem Rührarm.

Mehr Vielfalt ermöglicht die Titanium Chef Baker neben dem enthaltenen 3-teiligen Patisserie-Set bestehend aus Ballonschneebesen, Knethaken und K-Haken und dem Flexi-Rührelement mit weiteren 25 optionalen Zubehör-Aufsätzen. Nachfolgend haben wir die verschiedenen Funktionen der Zubehörteile, die in der Grundausstattung unseres Modells vorhanden sind, aufgelistet:

Rührwerkzeug	Funktionen
K-Haken	Zur Zubereitung von leichten Teigen, wie Kuchen oder Plätzchen. Zudem eignet sich dieses Rührelement zum Schlagen von schaumigen Füllungen und Pürees.
Profi-Ballonschneebesen	Zum Schlagen von Eiern, Sahne, Cremes oder Rührteig.
Profi-Knethaken	Dieses Rührwerkzeug wird zum Herstellen von schweren Hefe- oder Brotteigen verwendet.
Flexi-Rührelementaption>Flexi-Rührelement	Die flexiblen Kunststoff-Flügel fungieren als Schaber und sorgen für eine gleichmäßige Konsistenz der Mischung. Dieses Werkzeug wird vor allem für empfindliche Massen verwendet.

Wie lässt sich die Titanium Chef Baker bedienen?

Die Bedienung ist sehr intuitiv und benutzerfreundlich. Zu den Bedienelementen der Titanium Chef Baker gehören ein Kippschalter für das Anheben des Rührarms, der Geschwindigkeitsregler samt Standby-Taste sowie die Ein/Null- und kg/lb-Taste zur Bedienung der Waage. Ohne großen Kraftaufwand können wir im Test den Rührarm mittels Easy-Lift-Funktion anheben und absenken. Zudem lassen sich die Rührwerkzeuge einfach wechseln. Vor der Verarbeitung muss man den Spritzschutz anbringen, indem man ihn auf die Unterseite des Maschinenkopfes drückt. Der Spritzschutz kann nur mit der 5-L-Schüssel und nicht mit der 3,5-L-Schüssel verwendet werden. Zum Auswechseln der Rührwerkzeuge muss der Spritzschutz nicht entfernt werden und der Füllschacht ist groß genug, um schrittweise Zutaten zuzugeben. Anschließend kann man die Rührschüssel im Uhrzeigersinn auf den Untersetzer festdrehen.

Zur Verwendung der Wiegefunktion muss die Schüssel auf den Untersetzer platziert werden. Die integrierte Waage hat zwei Tasten: Eine Tara-Taste, die gleichzeitig als Ein- und Aus-Taste der EasyWeigh dient und eine weitere Taste, zum Umstellen auf Gramm oder Unzen. Die EasyWeigh-Waage wiegt in Stufen von 1 Gramm und die Wiegefunktion kann bei hoch- oder heruntergeklapptem Maschinenkopf benutzt werden. Sobald eine Geschwindigkeitsstufe ausgewählt wird und der Motor startet, beginnt der Timer automatisch mit dem Hochzählen bis zu 30 Minuten.

Unsere Zubereitungsergebnisse

Zunächst wollten wir relativ einfache Rezepte ausprobieren, um die grundlegenden Funktionen der Kenwood Titanium Chef Baker zu testen. Das Zubereiten eines Rührteigs, Brotteigs sowie Sahne haben wir im Test häufiger getestet, um verschiedene Vorgehensweisen auszuprobieren.

Vor allem auf das richtige Timing, die passenden Geschwindigkeitsstufen und das Rührwerkzeug kommt es an. Zum Verhindern von Spritzern muss zudem die Geschwindigkeit langsam gesteigert werden. Eine weitere Erkenntnis aus unserem Test ist, dass die Maschine regelmäßig gestoppt und das Mischgut mit dem Spatel von der Rührschüsselwand nach unten geschoben werden muss, damit alle Zutaten gleichmäßig verarbeitet werden können. Hierfür gab es von uns Minuspunkte in der Bewertung. Ein anderer Kritikpunkt ist die fehlende Laufruhe bei der Verarbeitung von schweren Teigen. Trotz des leistungsstarken Motors und der Anti-Rutschfüße hat sie in unserem Test zu Beginn etwas gewackelt. Außerdem erreicht sie bei höheren Geschwindigkeitsstufen sogar eine Lautstärke von bis zu 70 Dezibel. Zudem können die Rührelemente nach längerem Gebrauch heiß werden, daher sollte man vor dem Entfernen etwas warten. Obendrein haben wir eine Rührschüssel-Innebeleuchtung vermisst, die andere Küchenmaschinen-Modelle von Kenwood besitzen.

Rührteig:

Für einen einfachen Rührteig empfiehlt die Gebrauchsanweisung den mitgelieferten K-Haken. Mittels EasyWeigh-Waage konnten wir alle notwendigen Zutaten nacheinander in die 5-Liter-Schüssel geben und auf das Gramm genau abwiegen. Das ist gerade, wenn man wenig Platz in der Küche hat, vorteilhaft. Dann haben wir mit dem Soft-Start begonnen die Zutaten vorsichtig zu vermischen und allmählich die Geschwindigkeit erhöht. Den Spatel haben wir anschließend genutzt, um Teigreste am Rand der Schüssel in die Mitte zuschieben, dazu haben wir die Titanium Chef Baker kurz gestoppt. In kürzester Zeit war der Teig dank des planetarischen Rührsystems gleichmäßig verrührt. Der fertige Rührkuchen war von der Konsistenz locker und saftig.

Brotteig:

Zum Kneten von Teig muss laut Gebrauchsanweisung der Knethaken und die 5-Liter-Schüssel verwendet werden. Den Teig haben wir zuerst auf der niedrigsten Stufe und dann auf höchster Stufe vermischt. Beim Kneten auf höchster Stufe hatte der 1200 Watt starke Motor aber ordentlich zu tun und die Küchenmaschine wackelte dann auch ein wenig auf der Kücheninsel. Wir haben unseren Teig anschließend einige Stunden gehen lassen und dann das Brot gebacken. Mit dem Ergebnis waren wir ebenfalls wieder sehr zufrieden.

Sahne:

Zum Schlagen von Sahne mit dem Schneebesen muss die Geschwindigkeitsstufe langsam erhöht und die Sahne so lange geschlagen werden, bis sich am Rand der Schüssel leichte Wellen bilden. Sobald die Sahne anfängt, fester zu werden, kann die Geschwindigkeitsstufe langsam verringert werden. Das fertige Ergebnis ist eine feste und gleichmäßige Masse. Allerdings muss man für ein gutes Ergebnis auf eine saubere und fettfreie Schüssel achten.

Wie reinige ich die Titanium Chef Baker?

Zur Reinigung des Gehäuses der Titanium Chef Baker reicht ein feuchter Lappen mit Spülmittel und anschließend muss sie nur noch sorgfältig abgetrocknet werden. Laut Bedienungsanleitung sind alle Rührelemente und die DuoBowl-Schüsseln spülmaschinengeeignet. Das haben wir nach der Zubereitung der Teige getestet und können das bestätigen. Allerdings müssen grobe Teigreste vorab kurz unter Wasser abgespült werden. Bevor das Flexi-Rührelement in die Spülmaschine kommt, müssen zudem die Schaberblätter entfernt werden. Die Zubehörteile von Hand zu spülen, stellt aber auch kein Problem dar und Kalkablagerungen können gut mit Essig entfernt werden. Zur Reinigung sollte man aber laut Anleitung auf jeden Fall auf eine Drahtbürste, Stahlwolle oder Bleichmittel verzichten.

Fazit: Erledigt mehr als nur Backaufgaben

Mit der [url="https://www.amazon.de/dp/B09GKR56PD?tag=marmand-21",name="Titanium Chef Baker ",title="Küchenmaschine"]haben wir ausgesprochen effizient und zeitsparend Teige und Cremes hergestellt. Außerdem haben wir weniger Küchenutensilien als sonst benötigt und das Aufräumen der Küche war dank der spülmaschinengeeigneten Zubehörteile schnell erledigt. Besonders für die DuoBowl-Rührschüsseln, die integrierte Waage sowie die Timerfunktion können wir ausschließlich Pluspunkte verteilen. Wenn für das Rezept zwei unterschiedliche Teige zubereitet werden sollen, hat man neben der großen 5-Liter-Schüssel zusätzlich die mit 3,5 Liter Fassungsvermögen zur Verfügung. Zudem lassen sich beide Schüsseln platzsparend ineinander stapeln. Die EasyWeigh-Waage, womit Zutaten direkt in der Rührschüssel abgewogen werden können, ist eine absolut praktische Funktion und gewährleistet eine präzise Zugabe. Die Timer-Funktion rundet das Leistungsspektrum gelungen ab.

Was die Leistung betrifft, so hat die Titanium Chef Baker im Test fast alle Erwartungen erfüllt. Der leistungsstarke Motor bewältigt mühelos selbst schweren Teig und größere Mengen an Zutaten. Die Geschwindigkeitsregelung bietet eine breite Palette an Optionen, angefangen von der sanften Unterheb-, Soft-Start- bis zur Pulse-Funktion. Außerdem lässt sich die Küchenmaschine um mehr als 25 Zubehörteile erweitern. So hat man neben dem Backen viele weitere Einsatzmöglichkeiten für die Titanium Chef Baker und man spart sich weitere Küchengeräte.

Die Verarbeitungsqualität dieser Maschine ist überragend. Sie fühlt sich solide und robust an und das moderne Design fügt sich gut in jede Küche ein. Die Bedienung ist intuitiv und benutzerfreundlich. Ein weiterer großer Pluspunkt ist die einfache Reinigung. Die meisten Teile sind abnehmbar und spülmaschinenfest, was die Pflege erheblich erleichtert. Insgesamt sind wir äußerst zufrieden mit der Kenwood Chef Baker. Bei einem wirklich fairen Preis von unter 500 Euro bekommt man eine sehr leistungsstarke und hochwertige Multifunktions-Küchenmaschine, welche einige Konkurrenzmodelle weit überbietet.

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