Thermomix TM6 vs. KitchenAid Artisan Cook Processor - Wer kocht besser?

Thermomix oder KitchenAid

Gute Multifunktions-Küchenmaschinen ersetzen viele Einzelgeräte und vereinfachen das Kochen sowie Backen. Sie sparen Zeit, unnötiges Kochgeschirr sowie eine Menge Platz auf der Küchenzeile. Außerdem bieten sie Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Automatikprogramme zum Zubereiten von herzhaften und süßen Köstlichkeiten. Auf vielen Bestenlisten nimmt der Thermomix TM6 von Vorwerk nicht selten einen der vordersten Plätze ein. Denn er ist ein hervorragender Allrounder, der besonders durch seine durchdachten Funktionen, Modi und seine große Rezeptauswahl besticht. Allerdings hat er einen stolzen Preis von rund 1400 Euro und viele wünschen sich daher eine preiswertere Alternative. Deshalb haben wir den [url="https://www.vorwerk.com/de/de/c/home/produkte/thermomix/tm6",name="Thermomix TM6",title=""] vs. [url="https://www.amazon.de/dp/B0BZSLBDH7?tag=marmand-21",name="KitchenAid Artisan Cook Processor",title=""] miteinander verglichen. In unserem Artikel zeigen wir die wesentlichen Unterschiede und verraten, ob die preiswertere Alternative dem TM6 das Wasser reichen kann.

Design

Die Basis des Artisan Cook Processors besteht aus einem Spritzgussmetall, misst etwa (H x B x T) 41 x 31 x 34 Zentimeter und wiegt 10 Kilogramm. Zudem bietet er eine integrierte Waage und eine kleine Statusanzeige. Vorn befindet sich das Bedienfeld mit dem Dreh-/Einstellknopf, den Funktionstasten und seitlich ein Freigabehebel für den Kochtopf. Hinter der Bedienung wird der Kochtopf platziert, der ein Fassungsvermögen (bis zur Füllmarkierung) von 2,5 Litern hat und damit mehr Zutaten aufnehmen kann als der Thermomix TM6. Der Artisan Cook Processor ist in den Farben Gusseisen-Schwarz oder Liebesapfel-Rot erhältlich und begeistert mit seinem angesagten Retro-Stil.

Dagegen ist der Thermomix TM6 in der Farbe Weiß erhältlich und jüngst in einer [url="https://www.vorwerk.com/de/de/c/home/produkte/thermomix/schwarzer-thermomix-tm6",name="schwarzen Sonderedition",title="Black Thermomix"]. Vorwerk bleibt wie bei dem Vorgängermodell seiner minimalistischen Formsprache treu. Im Zentrum des TM6 befindet sich der Mixtopf mit Griff, welcher mit einer integrierten Heizung und mit einem Temperaturfühler ausgestattet ist. Mit einem Fassungsvermögen von 2,2 Litern fällt der TM6-Mixtopf kleiner aus als bei dem Vergleichsmodell. Während der Mixtopf und das Messer aus hochwertigem Edelstahl bestehen, sind die übrigen Komponenten aus hitzebeständigem Kunststoff gefertigt. Die Bedienelemente auf dem TM6-Grundgerät sind neben dem 6,8 Zoll großen Touch-Display auch ein Dreh/Druckknopf. Mit rund (H x B x T) 34 x 33 x 33 Zentimetern und einem Gewicht von 8 Kilogramm ist er im Vergleich zu dem Cook Processor aber etwas kompakter und leichter.

Standardzubehör

Obwohl der Artisan Cook Processor mehr Zubehörteile als der TM6 besitzt, ermöglicht er dadurch nicht mehr Funktionen. Das Mixmesser des Thermomix TM6 ist mit scharfen und stumpfen Seiten ausgestattet und steht damit dem Vielzweckmesser, Mini-Vielzweckmesser und Teigmesser von dem Artisan Cook Processor in nichts nach. Zusätzlich übernimmt der TM6-Rühraufsatz dieselben Aufgaben, die der Stirassist-Rührer und Schneebesen erledigen. Obendrein bietet der TM6 einen praktischen Spatel, mit dem Sie den Inhalt im Mixtopf umrühren und mischen können. Mittels des elastischen Endstücks können Sie die Reste, die an den Mixtopfwänden haften, schonend entfernen.

Nachfolgenden können Sie im direkten Vergleich das Standardzubehör der beiden Multifunktions-Küchenmaschinen sehen, welche bereits im Lieferumfang enthalten sind.

Zubehör TM6	Zubehör Artisan Cook Processor

Bildquellen: vorwerk.com und kitchenaid.de

Alle Funktionen und Modi des Thermomix TM6 vs. Artisan Cook Processor

Der TM6: wird kontinuierlich um neue Modi erweitert und verfügt derzeit über 18 Hauptmodi. Für bestimmte Funktionsmodi benötigen Sie allerdings wie bei dem Vergleichsmodell Zubehör, das in der Grundausstattung des TM6 nicht dabei ist. Das gilt für das Peelen, Sous-vide oder Slow Cooking, hier muss der Thermomix mit einer Welle samt Peeler ergänzt werden. Für die Funktionen Reiben und Schneiden braucht es zusätzlich einen Thermomix Gemüse Styler. Ein Vorspül-Programm bietet nur der TM6 und erleichtert damit die Reinigung des Mixtopfes nach dem Anbraten oder Teig kneten. Bei unterschiedlicher Temperatur und Geschwindigkeit wird dann bei dieser Funktion das Wasser im Mixtopf erhitzt und geschleudert.

Für den Thermomix TM6 gibt es bei der manuellen Zubereitung eine Temperaturauswahl von bis zu 120 °C, ansonsten liegt seine maximale Temperatur bei 160 °C. Die hohen Temperaturen stehen Ihnen allerdings nur mit der Guided-Cooking-Funktion zur Verfügung. Auch die Funktionen „Zucker karamellisieren“ und „Anbraten“ sind nur innerhalb eines Rezepts nutzbar.

Der Cook Processor von KitchenAid: bietet sechs vorprogrammierte Hauptmodi: kochen, backen, schmoren, dämpfen, pürieren und Teig kneten und zahlreiche Unterfunktionen. Für Funktionen wie Reiben, Schneiden und Hacken benötigen Sie allerdings den separat erhältlichen Food-Processor-Aufsatz. Dieser Aufsatz bietet eine beidseitig verwendbare Reibscheibe (feine und grobe Seite), manuelle Schnittstärkenverstellung und ein Zubehörbehälter. Der Artisan Cook Processor verfügt über Temperaturen von 40 °C bis 140 °C. Hier wird die Hitze dank des dicken Kochschüsselbodens und Präzisionstemperatursensors gleichmäßig verteilt und gespeichert.

Zur Übersicht und zum direkten Vergleich haben wir einmal Modi, Haupt- und Unterfunktionen des TM6 und Artisan Cook Processors aufgelistet. So sehen Sie auf einen Blick, was welches Gerät kann:

Geführtes Kochen und App

Der Cook Processor hält in seiner Datenbank über 100 vorinstallierte Rezepte für Sie bereit, sodass Sie sofort starten können. Die kostenlose Kitchenaid Kochbuch-App, die für iOS und Android zur Verfügung steht, verfügt über weitere Rezepte. In der App finden Sie neben einer Bild-Text-Anzeige, auch eine Text-Anzeige und die automatische Einkaufsliste. Auf der Anzeige des Cook Processors werden ausschließlich Texte und Icons eingeblendet. Die App ist in sieben verschiedene Rezept-Kategorien unterteilt: Basisrezepte, Vorspeisen, Hauptgerichte, Beilagen, Brot, Desserts und Getränke.

Mit dem Drehknopf des Cook Processors können Sie das passende Rezept oder Kochprogramm auswählen. Die voreingestellten Rezept-Programme werden Schritt für Schritt angezeigt und Sie müssen dann nur noch die entsprechenden Zutaten hinzugeben. Alles andere wie die Auswahl der passenden Temperatur oder die Knetgeschwindigkeit werden automatisch während des geführten Kochens ausgeführt. Links unten auf der Anzeige steht die Temperatur, in der Mitte die restliche Zubereitungszeit und rechts die Geschwindigkeitsstufe. Wenn Sie mit dem Cook Processors besser vertraut sind, können Sie ihn sogar selbst programmieren, um eigene Rezepte zu erstellen oder abzuwandeln. Zusätzlich können Sie die Zeit, das Impuls- und Schnellmixen, die Geschwindigkeit und die Kochtemperatur individuell anpassen.

Die Schritt-für-Schritt-Anleitungen des TM6 für die einzelnen Rezepte können allerdings anders als bei dem Artisan Cook Processor nur mit einem kostenpflichtigen Cookidoo-Abo aufgerufen werden. Die Cookidoo-App für Android und iOS kostet 48 Euro im Jahr und bietet sogar rund 80.000 Rezepte. Auch bei dieser App haben Sie die Möglichkeit, eigene Rezept-Kreationen zu erstellen und anzupassen.

Sobald Sie das passende Rezept für den TM6 ausgewählt haben, wird der Kochvorgang gestartet. Für jeden einzelnen Schritt werden automatisch die erforderliche Zeit, Temperatur und Dauer eingeblendet. Ist der Arbeitsschritt abgeschlossen, ertönt eine Melodie. Während der Zubereitung kann man sich bereits durch die praktische Rezeptschritt-Vorschau die nächsten Schritte anzeigen lassen. Einige Rezepte enthalten zusätzlich Schritt-für-Schritt-Videos, die nicht wie bei dem Vergleichsmodell auf dem Smartphone oder iPad, sondern direkt auf dem Display eingeblendet werden.

Vergleichstabelle: Technische Daten

Fazit: Thermomix TM6 vs. KitchenAid Artisan Cook Processor

Letzten Endes kommt es auf Ihre persönlichen Ansprüche an, ob die von KitchenAid gebotenen Funktionen für Sie ausreichend sind. Alles in allem bietet der [url="https://www.amazon.de/dp/B0BZSLBDH7?tag=marmand-21",name="KitchenAid Cook Processor",title=""] durchaus zeit- und arbeitssparende Automatikprogramme an. Sowohl abwechslungsreiche Guided-Cooking-Rezepte als auch die Möglichkeit manuell zu kochen, stehen Ihnen zur Auswahl. Aber als angemessene Alternative zu dem bis ins Detail durchdachten [url="https://www.vorwerk.com/at/de/c/home/produkte/thermomix/tm6",name="Thermomix TM6",title=""] kommt er leider nicht in Betracht.

Die Bedienelemente sind bei dem TM6 von Vorwerk mit dem Drehknopf und dem Touch-Display viel übersichtlicher. Zudem ist das Display des TM6 anders als bei dem Artisan Cook Processor wesentlich größer und neben den Schritt-für-Schritt-Anleitungen können auch Fotos und Videos angezeigt werden. Bildmaterial gibt es bei dem Cook Processor nur in Verbindung mit der kostenlosen KitchenAid-Kochbuch-App. Auf dem Geräte-Display werden ausschließlich Icons und Texte angezeigt. Obwohl die Cookido-App von Thermomix kostenpflichtig ist, bietet sie im Vergleich viel mehr Rezepte, ist bedienerfreundlicher und hat eine bessere Such- und Filterfunktion. Obendrein gibt es beim TM6 ein praktisches Vorspül-Programm, um hartnäckige Speisereste im Kochtopf zu beseitigen.

Im Hinblick auf die manuelle Auswahl des Temperaturbereichs ist man bei dem TM6 mit nur 120 °C etwas eingeschränkt, vor allem, was die Röstaromen beim Anbraten betrifft. Mit dem Artisan Cook Processor sind immerhin bis zu 140 °C frei auswählbar. Zudem ist das Fassungsvermögen des TM6 Kochtopfs etwas kleiner, hier bietet der Cook Processor mehr Fassungsvermögen. Bei der Anzahl der Zubehörteile hat zwar der Cook Processor von KitchenAid die Nase vorn, aber dadurch erhöht sich nicht automatisch der Funktionsumfang.

Die Highlights des TM6

• Vereint viele Küchengeräte in einem
• hochwertige Verarbeitung
• Bietet eine Vielzahl an Rezepten mit (lt. Hersteller) Gelinggarantie
• Zahlreiche Kochfunktionen und Modi
• Smart dank App-Anbindung
• Aktueller 1399,00 € - erhältlich im [url="https://www.vorwerk.com/de/de/c/home/produkte/thermomix/tm6",name="Thermomix® Onlineshop oder über einen Ansprechpartner in Ihrer Nähe",title=""]